La Topada. Cerveza artesanal elaborada en Guatemala por los amigos de El Zapot…

La Topada. Cerveza artesanal elaborada en Guatemala por los amigos de El Zapot…

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La Topada.

Cerveza artesanal elaborada en Guatemala 🇬🇹 por los amigos de El Zapote Brewing Company, de estilo Session IPA.  Pero… ¿Qué es una session IPA o qué tiene de diferente de las IPAs normales? Session viene de sesión, es decir «de temporada» que prácticamente son IPAs ligeras, con menos alcohol (5% ABV para abajo) lo que las hacen fáciles de tomar, pero guardando los olores y sabores complejos de los lúpulos. Creo que todo surgió por la necesidad de tomar más IPAs, sin empalagarse y ponerse ebrio menos rápido 🤭 ~

Hablando de la Topada, cuenta con un color cobrizo con destellos naranjas, espuma abundante color beige, de baja persistencia, con burbujas finas. Al olerla, encontramos notas cítricas, muy tropicales ☀ y al fondo, notas un tanto dulces como a panela. Al probarla, aparecen como protagonistas los lúpulos, aunque en niveles bajos, es una chela amarga, pero no tanto como una IPA (acá fue donde encontré una de las principales diferencias) dejando en la garganta un final seco. Es una chela con cuerpo medio, con 4.7% ABV y con unos 40 IBUs maso o menos. ~

Desde que vi el diseño de la etiqueta, supe que esta chela iba a entrar directamente a mi corazón ♥ y es que es rara la chela del Zapote que consumo con frecuencia, pero esta Session es la excepción. Es el estilo perfecto para para tomar en cantidades grandes sin empalagarte. Es tan fácil de tomar que estoy seguro que le encantaría a alguien que no es mucho del rollo de las artesanales. Esperemos que el Sapo Aviador se quede en los aires para que la sigamos disfrutando no sólo «de temporada» 🐸🍻😎 ¡salud! ~

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Seguíme!

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